GIARA MERLOT CORVINA: Combinação perfeita

O vinho Corte Giara Merlot Corvina é uma combinação da suavidade do  Merlot e a vivacidade da Corvina Veronose, este casamento resulta em um vinho encorpado, maduro e envolvente. 

Seu aroma de frutas vermelhas como ameixas e cerejas, sua cor vermelho rubi e seu sabor cheio de notas de frutas vermelhas e com um frescor delicioso. Se harmoniza bem com cabrito assado, pizza, massas com molho vermelho e queijo da serra da Estrela. 

Este vinho italiano é da família Alegrini que se dedica há mais de 400 anos na produção de vinhos. 

Seu preço varia em torno de R$ 90,00.

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CASA ALBALI: Uma estrela brilhante

É um vinho bom e barato, este vinho branco da região Central da Espanha. 

Sua cor dourada com tons verdes, já o seu aroma de frutas como pêra e maçã verde, com toque cítrico.

Na boca, macio e equlibrado lembrando fruta como o abacaxi. 

Curiosidade em relação ao seu nome, pois é uma das estrela da constelação de aquário mais brilhantes. Seu nome Albali, foi inspirado para lembrar o céu claro e estrelado, fazendo referência ao estilo e o prazer, juntamente com o otimismo dos espanhóis. Seu preço gira em torno de R$ 40,00.

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BOLO DE VINHO DO PORTO: Simples e fácil

Uma receita saborosa, simples e fácil de fazer. Este bolo de vinho do Porto é uma opção excelente para o lanche da tarde. 

Primeiro os ingredientes do bolo: 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 ovos inteiros e 3 gemas, 1/2 cálice de vinho do Porto.

Fazendo a massa: Bata a manteiga com açúcar e o vinho do Porto. Junte os ovos um a um batendo sempre, em seguida coloque a farinha e o fermento, unte a forma com manteiga e coloque no forno.

Para calda: 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água e 4 colheres de sopa de vinho do Porto.

Ponha a água e o açúcar em infusão, deixar ferver durante alguns minutos. Depois de tirar do fogo, coloque o vinho do Porto.Depois de desinformar o bolo, ainda quente coloque a calda por cima. 

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CANEPA NOVÍSSIMO: Um tipico chileno

Um vinho excelente para harmonizar com espaguete ao frutos do mar é o Sauvignon Blanc, pois é leve e equilibrado. Por tanto, a dica de hoje é um vinho chileno da Região Central, o Canepa Novíssimo Sauvignon Blanc.

Este vinho tem uma coloração amarela palha com reflexos esverdeados,  no seu sabor uma boa acidez e notas frutadas, o aroma de frutas como maracujá, pera e abacaxi. 

É um vinho fácil de beber, vale à pena experimentar. Seu preço acessível em torno de R$ 40,00, é um vinho que traz o tipico sabor Chileno.

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AO PÉ DA CORDILHEIRA: Um excelente Malbec

Um excelente Malbec, de médio corpo e sabor intenso, aromas de cacau e de frutas vermelhas doces, de coloração rubi com reflexos violáceos.

Este vinho é produzido na região de  Mendonza, ao pé da Cordilheiras do Andes, o vinho Andeluna Familia Reina Malbec, é uma boa bebida para o dia a dia.

Se harmoniza bem com Costela de porco. 

Tem ótimo custo benefício, pois o preço varia de R$ 40, 00, é uma boa pedida.

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SURPRESA GELADA: Sorvete de vinho

Uma receita gelada diferente: sorvete de vinho. Muito fácil de fazer e simples, os ingredientes são:
1 xícara de açúcar;
3 xícaras de água;
1 xícara e meia de suco de limão;
1 xícara de vinho do Porto.

Em uma tigela, coloque açúcar, água, suco de limão e vinho do Porto até o açúcar dissolver. Coloque a mistura em uma forma, cubra e coloque no freezer até atingir o ponto de neve ao derreter. Retire do frezzer e coloque no liquidificador e bata até ficar um creme macio de claro. Volte a forma, cubra e coloque no frezzer por no mínimo 6 horas ou até ficar firme.
Vinho da receita: Vinho do Porto Ruby Dom José, valor de R$ 78,00.
Vinho para harmonizar, poderá ser Casal Mende Rosé, valor de R$ 30,00.

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SABOR DE MAÇÃ: Aroma de vinho

Aqui mais uma delícia com aroma de vinho, uma massa macia e cheia de sabores e aromas. 

Vamos ao principal, os ingredientes: 

1. 4 maçãs, 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de vinho do porto e canela. 

2. Massa: 4 ovos, 300 g de açúcar, farinha de trigo com fermento (260 g), 1/2 xícara de chá de óleo, suco de laranja, 1 colher de sobremesa de fermento em pó e essência de baunilha.

Agora, mãos a massa, descasque as maçãs e corte-as em cubo, misture as 5 colheres de açúcar, as 3 de vinho do porto e a canela, reserve.

Pré aqueça o forno em 180 graus e unte a forma.

Bater o óleo, o suco de laranja, o açúcar, a baunilha e os ovos, aos poucos adicione a farinha, batendo sempre.

Coloque metade das  maçãs com vinho na forma, coloque uma parte da massa, aplicar novamente as maçãs e termine com massa.

Demora de 40 à 45 minutos, uma delícia de maçã com aroma de vinho, harmoniza  com  vinho de sobremesa ou do porto.

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VINHO FRANCÊS: Ótimo custo x benefício

Este francês é elegante, concentrado e de ótima qualidade.

CÔTE DU RHÔNE ROUGE é uma vinho tinto composto de corte de Grenache, Syrah, Mourvedre e Cinsault, por isso macio e saboroso. Tem uma coloração vermelho rubi, aroma com temperos florais do sul da França. Harmoniza com aves e carnes grelhadas , queijos, massas e frios.

Vale à pena, pois um ótimo vinho francês com preço em torno de R$ 70,00. Impossível não gostar.

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PINTA NEGRA: Fácil e descomplicado

O Vinho Pinta Negra é da região de Lisboa, para quem imaginava que só os vinhos Alentejanos eram bons, precisa provar este vinho. 

Ele tem uma cor rubi brilhante, aroma de frutas frescas e ligeiramente floral. Fácil, direto e descomplicado, produzido com as castas Aragonez e Castelão, macio na boca, harmoniza muito bem com carnes grelhadas e massas. 

Seu preço varia de R$ 25,00 à R$ 30,00, um vinho que poderá ser tomado no seu dia a dia.

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MOELAS AO VINHO: Um petisco delicioso

Uma receita da maravilhosa culinária portuguesa que leva vinho. Fácil de fazer, um ótimo petisco ou entrada.
Ingredientes:
1kg de moela de frango;
2 cebolas;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 copo de vinho branco;
2 copos de vinho tinto;
Sal e pimenta.

Limpe e corte as moelas, depois de lavadas, cozinhe, mas não deixe cozinharem demais.
Depois de frias, tempere as com sal, pimenta, louro e vinho branco.
Deixe marinando de um dia para outro.
Corte as cebolas e refogue-as com azeite. Retire-as e coloque as moelas para fritarem retire quando fritas.
Junte o vinho tinto e o liquido marinado, deixe ferver em fogo moderado. Junte as cebolas e as moelas e deixe ferver um pouco. Sirva quente.
Não esqueça de comer com pão e um bom vinho.

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AZULEJO VINHO TINTO: Agradável e atrevido

O Azulejo Vinho Regional de Lisboa Tinto possui aroma de frutas vermelhas maduras como a cereja e frutos silvestres.  

Ele é um vinho muito equilibrado de sabor agradável, no paladar tem sabores de frutas vermelhas, amoras, notas de carvalho, com final persistente, atrevido e agradável. 

Suas castas são Pinot Noir, Tinta Roriz e Castelão. 

Seu preço varia entre R$30,00 e R$ 40,00, uma delicia, harmoniza bem com churrasco e presunto de parma.

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RABANADA NO VINHO: Muito bom

Tradição portuguesa, a rabanada feita com vinho é uma delícia, além de simples e fácil de executar, leva poucos ingredientes transformado-se em um lanche maravilhoso.

Uma bisnaga de pão, preferência dormido, um copo de vinho tinto, um copo de leite, açúcar, dois ovos e canela em pó. Em pratos separados coloque o vinho, o leite e os ovos batidos. Passe as rodelas de pão nesta ordem, sem deixar de molho e frite no óleo. Depois é só passar no açúcar e na canela. 
Para acompanhar um cálice de vinho do Porto. Ressalta-se que a rabanada não é só para comer no Natal, qualquer dia e hora esta tradição portuguesa poderá ser consumida.

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BANANA AO VINHO: Uma delícia

Com o vinho podemos fazer sobremesas dos deuses. Esta é bem simples, barata e gostosa. 

Pegue seis bananas maduras, corte as no meio e coloque em uma forma untada com manteiga, regue as com o suco de um limão. 

Em uma panela faça uma calda com: uma colher de sopa de amido de milho, uma colher de chá de suco de laranja, quatro colheres de sopa de vinho tinto, duas colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de uva passa e um pau de canela. Leve tudo ao fogo e deixe engrossar. 

Regue as bananas com esta calda e leve ao forno por 25 minutos.

Não esqueça que vinho ruim não serve para cozinhar, apenas os bons, aproveite o que sobrar e beba.

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MOUSSE DE VINHO: Sobremesa simples e gostosa

Uma sobremesa gostosa e fácil de fazer com vinho tinto. Este mousse é muito simples, precisamos de vinho tinto seco, leite condensado, creme de leite e gelatina de uva. Dissolva dois pacotes de gelatina de uva em duas xícaras de água quente. Junte uma lata de leite condensado, de creme de leite e de vinho no liquidificador, bata até ficar homogênea. Depois misture com a gelatina, coloque em um refratário e deixe três horas na geladeira.

Com vinho podemos fazer coisas maravilhosas, além de beber o que sobrou da garrafa.

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VINHO ESPANHOL: Tinto refrescante

Este vinho espanhol da região de Campos de Borja, é frutado, leve, menos encorpado e fácil de gostar. Feito de uva Garnacha, perfeito para o calor, pois tem uma acidez refrescante, convidando para nunca guardar a garrafa. Se harmoniza com quase tudo, mas uma linguiça grelhada é o ideal.

Seu preço varia de R$ 40,00 a R$ 50,00.

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